營養師

中秋月圓人不圓 【Part 3 烤肉小妙招】

1️⃣ 烤肉串上搭配多量蔬菜,不但可以減少肉類攝取2️⃣ 選擇骨頭多,殼多的肉類、低脂海鮮類,避免攝取過多內臟、卵黃、肥肉、動物的皮等膽固醇、飽和脂肪含量較高的肉類

中秋月圓人不圓 【Part 2 聰明吃柚子】

中秋月圓人不圓 【Part 2 聰明吃柚子】說到中秋節,一定會想到我們優秀的文旦 - 柚子君柚子君本人果肉含有豐富的膳食纖維及維生素C,果皮含有抗發炎、抗腫瘤的植化素-柚皮素 。2~3片的柚子大約有60大卡的熱量以及15公克的醣量 ,需要控制熱量及醣量的朋友們記得份量的掌握 除了膳食纖維及維生素C外,柚子君也含有與葡萄柚相似的喃香豆素,此成分容易產生藥物與營養素間的交互作用,這邊也提醒有服用...

中秋月圓人不圓 【Part 1 月餅怎麼吃】

中秋月圓人不圓 【Part 1 月餅怎麼吃】中秋節即將來臨,應景食品如月餅、柚子及烤肉活動更是不可或缺 但中秋節過後發現許多慢性病友血糖及血脂控制不好,經詢問才知道許多患者在假期毫無忌憚大吃而不自知想要中秋月圓人團圓,不想身上的脂肪也跟著團圓建議大家掌握中秋飲食原則 #低糖#低鹽#低油#高纖高熱量的月餅該怎麼吃? 多選擇低油月餅、低糖月餅、蒸的月餅;減少選擇含蛋黃月餅 月餅不當正餐吃,切越小...

[今晚我想來點...]蔬菜排骨湯

[今晚我想來點...]蔬菜排骨湯宅在家每天和家人的對話都是下一餐要吃什麼?小編最近訂了蔬菜箱,不知道大家有沒有像我一樣打開蔬菜箱就像開福袋一樣的心情,這次是否有不會煮的蔬菜啊哈哈~看了冰箱剩的蔬菜不如今晚就來碗蔬菜排骨湯吧*材料:-高麗菜1/3顆-牛蕃茄2顆-胡蘿蔔1根-豬軟骨約200g*作法:1.豬軟骨川燙備用2.其餘材料洗淨切成適當大小3.1+2放進電鍋裡,外鍋1杯水,電鍋跳起加少許鹽巴...
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