衛福部雙和醫院 體重管理中心

【雞蛋有害心血管健康?】雞蛋一天到底可以吃幾顆? 在減重、飲食控制的過程中你會不會有這個疑問呢? 雞蛋對健康是有益還是有害，癥結點在於「蛋黃」中含有大量膽固醇，可能對心血管患者有潛藏的風險。而營養與健康的研究受到很多因素的影響，判斷蛋的攝取量時，需同時考量個人的健康與代謝狀況。 然而雞蛋所含的不是只有膽固醇，也有高品質的蛋白質，大量的微量營養素如鎂、鐵、鋅、鈣等等，及維生素B群、維生素A、E...

【愛媽咪，送健康表孝心】一年一度母親節將至，你是否正在思考要送親愛的媽咪什麼禮物呢? 根據國民健康署調查結果，18~64歲的媽媽過重及肥胖率皆超過40%。世界衛生組織(WHO)也指出肥胖者罹患糖尿病、代謝症候群及血脂異常風險高於健康體位者；堆積在腹部的脂肪組織影響身體代謝，增加罹患心血管及糖尿病的風險。 因此，我們母親節禮物要送健康不送負擔聰明選擇食物種類、增加身體活動量，讓媽媽遠離三高：1...

【清明潤餅聰明DIY】清明正是掃墓時節，潤餅也常是祭祖食品選項之一。若想吃潤餅，如何吃得美味又健康，這邊提供大家潤餅DIY五大原則：1. 餅皮優先選高纖，主食代換不過量：傳統潤餅皮屬於精緻澱粉，建議選擇富含纖維的全麥、山藥或南瓜口味。另外，潤餅皮及內餡 (如：油麵) 皆屬於主食全穀雜糧類，應與當餐主食做替換，避免攝取過多熱量。 2. 多吃新鮮五彩蔬，清爽健康無負擔：建議潤...

【減重可以改善膽固醇嗎?】肥胖會提升總膽固醇、低密度脂蛋白(LDL)、三酸甘油脂的含量，但只要進行減重，就有機會將這些指數降低。且研究證實，只要減少5~10%的體重，可降低罹患心血管疾病風險。 而改善膽固醇，可以從飲食做起 ! 1. 烹調用油：多選擇不飽和脂肪酸含量高 (如：芥花油、橄欖油、葵花油、花生油、大豆油等)；避免使用飽和脂肪酸含量高 (如：豬油、牛油、肥肉、奶油、棕櫚油、椰子油...