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喝果汁可以取代吃水果?

【喝果汁可以取代吃水果?】水果含有多種維生素及植化素,且含有豐富的膳食纖維。根據衛生福利部國民健康署「每日飲食指南」建議,一天需攝取2-3份(一份約拳頭大)的水果。然而,許多民眾會認為「喝果汁」等於「吃水果」,並以果汁取代新鮮水果。但是,喝果汁真的可以取代吃水果嗎? 新鮮水果是攝取膳食纖維的好方法,膳食纖維可以促進腸胃蠕動,也可作為腸道益生菌的食物,幫助腸道益菌生長。果汁含有豐富的糖類,當新...

慶元宵! 健康三重點

【慶元宵! 健康三重點】春節剛過,元宵節緊接著就要來了 賞花燈、吃元宵是傳統習俗,但可別看這一顆小小的元宵,熱量可是不低的呀 !! 分享幾個健康吃元宵的小技巧,讓大家在歡慶過節的同時也能避免過多熱量攝取唷:1. 與正餐的澱粉類主食做替換:元宵的外皮是屬於澱粉類,若有食用元宵的話,建議正餐的澱粉類主食類就要減量。有包餡的元宵約莫吃四顆等於一碗飯的熱量,若是點心吃了兩顆,正餐建議改成半碗...

年節飲食如何吃

【年節飲食如何吃】農曆春節將至,親朋好友相聚圍爐吃年菜,在年節歡樂的氣氛下,常會不自覺的飲食過量,除了攝取超標的熱量,也提高罹患肥胖等慢性疾病的風險。傳統年菜多為高油、高糖、高鹽、少纖維,換算下來,一餐攝取的熱量可能超過2600大卡。不論自行烹煮或是外食年菜,只要注意幾項原則,也能在年假期間吃的均衡、開心過年。 1. 注意一整天均衡,前後一餐做調整:傳統年夜飯比較油膩、肉類較多、蔬...

牛奶v.s燕麥奶

【牛奶v.s燕麥奶】近幾年掀起植物奶的風潮,許多咖啡店引進燕麥奶,也提供把牛奶換成燕麥奶的服務。然而,燕麥奶真的可以完全取代牛奶嗎? 事實上,比較兩者所含的營養成分大不相同:燕麥奶屬於全榖雜糧類,主要營養成分為碳水化合物,蛋白質及鈣質的含量較低。牛奶屬於乳品類,含有優質蛋白質及多種維生素、礦物質,且為鈣質良好的食物來源。因此就燕麥奶及牛奶兩者屬不同食物類別,營養價值也不盡相同,不可互為替代品...
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