慶元宵! 健康三重點

2023-02-07 15:44 雙和醫院代謝及體重管理中心
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【慶元宵! 健康三重點】

春節剛過,元宵節緊接著就要來了   

賞花燈、吃元宵是傳統習俗,但可別看這一顆小小的元宵,熱量可是不低的呀 !!

分享幾個健康吃元宵的小技巧,讓大家在歡慶過節的同時也能避免過多熱量攝取唷:

1.   與正餐的澱粉類主食做替換:

元宵的外皮是屬於澱粉類,若有食用元宵的話,建議正餐的澱粉類主食類就要減量。有包餡的元宵約莫吃四顆等於一碗飯的熱量,若是點心吃了兩顆,正餐建議改成半碗飯量就好唷!


2.   搭配高纖蔬菜一起吃:

包餡的元宵含糖量已經很高,搭配的湯底就建議盡量避免甜湯,可改以運用天然食材如枸杞、紅棗、桂圓等食材增添調味;而在烹煮鹹元宵時,則可加入新鮮蔬菜、菇類等取代高油炒爆香的烹調方式,一樣鮮甜美味又可增加飽足感呢。


3.   酌量食用,細嚼慢嚥:

元宵外皮是由糯米粉製作,腸胃不好者攝取過量容易有消化不良的問題。而除了體重控制者,患有糖尿病、腎臟病等等慢性疾病的民眾也應注意攝取份量,避免造成身體負擔。

如有其他個人化問題,歡迎諮詢醫師及營養師!

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