慶元宵! 健康三重點

【慶元宵! 健康三重點】

春節剛過，元宵節緊接著就要來了   

賞花燈、吃元宵是傳統習俗，但可別看這一顆小小的元宵，熱量可是不低的呀 !!

分享幾個健康吃元宵的小技巧，讓大家在歡慶過節的同時也能避免過多熱量攝取唷：

1.   與正餐的澱粉類主食做替換：

元宵的外皮是屬於澱粉類，若有食用元宵的話，建議正餐的澱粉類主食類就要減量。有包餡的元宵約莫吃四顆等於一碗飯的熱量，若是點心吃了兩顆，正餐建議改成半碗飯量就好唷!

2.   搭配高纖蔬菜一起吃：

包餡的元宵含糖量已經很高，搭配的湯底就建議盡量避免甜湯，可改以運用天然食材如枸杞、紅棗、桂圓等食材增添調味；而在烹煮鹹元宵時，則可加入新鮮蔬菜、菇類等取代高油炒爆香的烹調方式，一樣鮮甜美味又可增加飽足感呢。

3.   酌量食用，細嚼慢嚥：

元宵外皮是由糯米粉製作，腸胃不好者攝取過量容易有消化不良的問題。而除了體重控制者，患有糖尿病、腎臟病等等慢性疾病的民眾也應注意攝取份量，避免造成身體負擔。

如有其他個人化問題，歡迎諮詢醫師及營養師!

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