防癌飲食原則

防範癌症上身最有效的方式就是從調整日常飲食著手控制

預防慢性病及癌症飲食原則如下：

1. 多白肉，少紅肉：多以深海魚類、海鮮類、雞肉等白肉取代豬、牛、羊等紅肉，且以原型肉類為主，減少加工肉類。ω-3脂肪酸具抗發炎作用，多攝取ω-3含量多的食物，如鮭魚、鯖魚、鮪魚等深海魚類有助抗發炎。

2. 少油炸、高脂食物：減少豬油、牛油等富含飽和脂肪的油脂，少吃富含反式脂肪酸的食物，如奶油、餅乾、零食等，也容易造成心血管疾病、腦中風等風險。

3. 吃醣戒糖：高血糖會導致發炎，建議多選擇全榖雜糧類食物，如地瓜、馬鈴薯、玉米、南瓜等；減少果汁、碳酸飲料、手搖含糖飲等精緻糖製品。

4. 多蔬果、天然辛香料：蔬果富含植化素及許多有助抗發炎的維生素及礦物質，建議以彩虹蔬果為原則；烹調時也可使用含抗氧化成分之辛香料，如薑黃、薄荷、迷迭香、薑、蒜等等。

有任何個人化問題歡迎諮詢醫師、營養師 ~

有任何個人化飲食問題，歡迎諮詢醫師、營養師＾＾

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