食品中隱藏的油脂
2022-05-23 18:10 雙和醫院代謝及體重管理中心
食品中隱藏的油脂
在減重的過程中，相信大家都知道要減少飲食中油脂攝取的比例，而減少油炸、油煎食物。
但是你知道在日常生活中，有許多看不見的油脂藏在食品裡在玩躲貓貓嗎？
>> 快來看看你是不是常吃以下幾類食品
* 絞肉製品：鍋貼、水餃、火鍋餃類、餛飩、水煎包、小籠包
這些食物看似小小的份量，裡面包的內餡都是脂肪含量較高的絞肉，份量不多但是熱量驚人呀！
* 中式早餐：飯糰、燒餅油條
一條54公克的油條就有將近20公克的脂肪量，大約225大卡，相當於一碗飯的熱量了！
抹醬、醬料：千島醬、沙茶醬、辣椒醬、奶酥抹醬、香蒜醬、芝麻醬
* 減重過程吃生菜沙拉，減少熱量的攝取也可以增加纖維攝取，但是選錯醬料熱量馬上飆高！還有早餐店的吐司抹醬、平常我們認為很健康的芝麻醬，熱量都比想像中來得高。
* 勾芡料理：燴飯、羹麵、濃湯
此類食物多使用高湯烹調，再加上勾芡，湯汁全吸附在飯或麵裡，也將高湯中的油脂全吸收、增加熱量的攝取。
* 奶精飲品：咖啡、奶精奶茶飲料等
咖啡中添加的奶精或是奶茶裡加的奶精，其成分大多是油脂，攝取過多也容易累積熱量造成身體負擔，建議可以將奶精換成鮮奶。
* 反式脂肪加工食品：蛋糕、麵包、巧克力、冰淇淋、餅乾。
這些食品在口感上不容易直接品嘗出油脂的感覺，但是看看營養標示所含的反式脂肪並不低。而這些反式脂肪容易產生心血管疾病、糖尿病、血管硬化等等慢性疾病。
看得見的油不稀奇，看不見的油才可怕！ 這些躲起來的油脂，你找出來了嗎？
聲明：此篇為衛福部雙和醫院 體重管理中心原創文章，轉載請標示出處連結： https://xn--kpuv6xm9uhvi.com/h-nd-198.html
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